（ローズハートナウ2021.2月号 No.191掲載）

旬のものはおいしく、価格が手ごろで栄養価もばっちり！

おいしく食べて健康なカラダをつくりましょう。

2～3月に旬を迎える野菜・フルーツ

ブロッコリー

ビタミンCの含有量は、レモン果汁の2倍以上！疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果アリ。

キャベツ

ビタミンＣ、Ｋを豊富に含み、風邪の予防や疲労の回復、ガン予防効果が。胃腸の粘膜保護・回復も。

菜の花

ガンの予防や免疫力アップのβカロテンが豊富。骨を丈夫にし、健康を維持するミネラルも。

いちご

赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種。活性酸素を減らし、ガンや生活習慣病の予防、美肌効果も。

キウイ

1個で1日分のビタミンCが摂れる。食物繊維が豊富。ほかにも抗酸化作用のあるポリフェノールも含む。

りんご

皮にポリフェノールを豊富に含み、コレステロールの増加抑制、ガン・炎症・アレルギーの予防効果がある。