（ローズハートナウ2021.2月号 No.191掲載）

積極的に取りたい野菜やフルーツですが実は、全ての世代で野菜・フルーツ不足です。

健康のためには、1日あたり野菜を350g、フルーツは200g摂取すること^＊が推奨されています。しかし、健康志向の大人世代でさえ野菜は50～80g（小鉢約1皿分）足りていません。

さらに、40代までの若い世代のフルーツ不足は深刻です。

積極的に野菜やフルーツを食べているのに、どこか体調が良くない…そんな方は、隠れ栄養不足に陥っているかもしれません。

＊厚生労働省、農林水産省が作成した『食事バランスガイド』による。『食事バランスガイド』とは、健康のために何をどれだけ食べればよいかを示したもの。

野菜1日の摂取目標“350ｇ”の目安

緑黄色野菜120ｇ、その他の野菜230ｇの摂取が推奨されています。

野菜の量の目安は手のひらで量れます。

生野菜なら両手１杯で約70ｇ　温野菜なら片手１杯で約70ｇ